В общем, к чему это я? И к тому, что дыня — очень популярный фрукт. Только к большому сожалению, вырастить медовые плоды могут далеко не все дачники. Дыни нужно много солнца и тепла, и жителям юга с этой точки зрения очень повезло. А вот у других шансы вырастить медовую дыню так себе. Но погодите, совсем недавно на рынке появилась альтернатива — миниатюрная вьетнамская дыня. Говорят, вызревает быстрее, благодаря компактным габаритам, а на вкус замечательная. Обсудим?
По вьетнамской дыне мнения экспертов и бывалых огородников разделились. Одни считают, что ее плоды не имеют абсолютно никакого вкуса и напоминают оригинальную дыню только издалека. Другие же увлекаются бахчевой культурой и призывают всех дачников к эксперименту. Мол, посмотрите же, появилась, наконец, дынька, которая вызревает быстро даже в северных широтах! Мы тоже считаем, что грех упускать такой шанс, и решили не верить экспертам на слово. Как говорится, доверяй, но проверяй. Поэтому сегодняшняя тема для разговора — вьетнамская дыня и основные вопросы, связанные с выращиванием этой культуры.
Миниатюрная дыня бахчевая, какая она
Вьетнамская дыня — это представительница семейства Cucumis melo var. Saccharinus. На понятном нам языке это звучит как «сахароносная дыня». По сути, она очень крохотная, помещается на ладошку взрослого человека. А ее природный «декор» настолько оригинален, что хочется любоваться ею снова и снова. На кожуре вьетнамской дыни присутствуют красивые и четко очерченные полоски, которые делают бахчевые плоды похожими на тигрят, рассыпанных по грядке.
Кожура вьетнамской дыни, которая готова быть сорванной уже сейчас, окрашенная в желтый цвет, однако на этот фон нанесены еще и коричневые полоски. И именно они делают бахчевые плоды столь необычными и оригинальными. По форме дыньки округлые и вытянутые в стороны. Вес минимальный: около 100-200 граммов. Некоторые сорта этой бахчевой культуры, считаются гигантскими, плодоносят дынями до 300 граммов. По меркам традиционных дынь это очень мало. Но среди вьетнамских дынь такие плоды — настоящие Гулливеры.
Дегустаторы рассказывают о вьетнамских дынях разное. Одни говорят, что в них хорошо ощутимый ананасовый привкус. Другие, пробуя дыню-малышку, указывают на то, что ее вкус схож со вкусом бананово-клубничного микса.
Вьетнамская дынька относится к категории длинноплетистых растений. Ее побеги достигают длины полтора-двух метров. Когда растение молодое и на нем еще нет плодов, визуально оно очень сильно похоже на обычную дыню или огурец, поэтому их часто путают друг с другом.
Сладкая вьетнамская дыня?
Даже досконально изучив форумы огородников, отыскать ответ на этот вопрос не получится. Потому что одни пишут «медовая», другие в соседних комментариях настаивают, что «ватная». Правда, как всегда, прячется где-то посередине. Дело в том, что вкус любой бахчевой культуры зависит от условий, в которых она растет и развивается. Впрочем, это касается не только бахчевых: даже клубника при затяжных дождях вызревает красная, ароматная, но практически лишена вкуса. Примерно так же и с вьетнамской дыней. Если вы однажды пробовали этот продукт, и он вам совсем не понравился, это не свидетельствует о том, что плоды этой культуры невкусные в принципе, а о том, что конкретно эта дыня в период роста и вызревания чего-то недополучила.
Выше мы уже писали о том, что, как любая из бахчевых культур, дынька-кроха требует большого количества солнца и теплой сухой погоды. Если период вызревания культуры пришелся на дождливые дни, а лето по странному стечению обстоятельств в этом году оказалось чрезмерно прохладным, не стоит ждать от растения плодов с медовой мякотью. На наш взгляд, это вполне очевидный факт.
Популярная причина мягкости плодов-перезревание дыни. Важно снять плоды с куста своевременно. Если они перезреют, сахаристость резко снизится, и мякоть станет ватной по своей консистенции.
Важно употреблять дыньки в пищу в тот же день, в который они были сняты с куста. Понять, что снимать уже пора, достаточно просто:
- у плода появляется явный, хорошо ощутимый аромат;
- принт на плодах проступает четко, становится хорошо заметным;
- плод отделяется от плодоножки легко, без лишних усилий.
Все это свидетельствует о том, что если погода позволит, а вы поможете, вьетнамская дыня вырастет очень сладкой. Иначе и не получится, ведь содержание сахара в плодах этой миниатюрной бахчевой культуры достигает 24%. Если же ваша дыня не отличается сладостью, проанализируйте условия выращивания и в следующем году попробуйте снова, исправив допущенные ошибки.
Можно выращивать мини-дыню в северных регионах?
Сначала мы указали, что вьетнамская дыня — это бахчевая культура, которая, в отличие от своих традиционных родственниц, подходит для выращивания в северных широтах. А далее указали, мол, если света и тепла будет недостаточно, плоды получатся ватными и несладкими. Так где же истина, спросите нас вы, и будете абсолютно правы. Давайте же раз и навсегда выясним, годится бахчевая культура такого рода для выращивания на огородах, расположенных в северных широтах.
Главное преимущество вьетнамской дыни перед другими заключается в том, что ее плоды очень маленькие. Чтобы созреть, крошкам-дыням требуется гораздо меньше времени, чем обычным. И это огромный плюс, потому что период вызревания в данном случае существенно сокращается. Например, дыня сорта «Подарок дедушки Хо Ши Мина» созревает через два или два с половиной месяца с момента посадки. А сорт «Янь Джун» созревает немножечко дольше, но тоже достаточно быстро.
Но главное преимущество — это даже не компактные размеры. Основное преимущество заключается в том, что вьетнамская дынька — очень стойкое растение. Она спокойно реагирует на резкую смену погоды, на температурные скачки, на ветер и другие атмосферные явления, которые способны сильно замедлить развитие обычных бахчевых культур. В общем, выращивать это растение можно на всей территории Украины. Что же касается соседней России, а точнее, ее сибирского и уральского регионов, не факт, что вьетнамская дыня в этих местах вырастет сахарной. Но шанс на это все равно есть. Тем более что последние несколько лет летняя погода сибиряков и уральцев особенно радует.
Легко ли выращивать «вьетнамку»?
Если вы когда-нибудь выращивали огурцы, то и с вьетнамской дыней точно справитесь. Дело в том, что у этих растений очень схожая агротехника. Если вы живете в холодном регионе, то лучше сначала вырастить рассаду «вьетнамки» и только после этого посадить культуру в открытый грунт. Посев рассады рекомендуется проводить за месяц до высадки на грядку. Пикировать сеянцы не придется, если сначала посеять в поллитровые стаканчики по три семечки, углубив их на 3 см. Если температура воздуха будет близкой к 25 градусам, то всходы сойдут очень быстро.
Через некоторое время, когда сеянцы хорошенько окрепнут и подрастут, нужно будет оставить самый большой, а остальные выдернуть. Наиболее жизнеспособный сеянец не лишним будет несколько раз подкормить. Речь о периоде до высадки в открытый грунт.
Если вы проживаете в средней полосе, то можете не заморачиваться с рассадой. Можете перескочить этот этап и сделать посев сразу на грядку. Хорошо, если с осени грядка, подготовленная под вьетнамскую дыню, будет хорошенько удобренная перегноем. Если такого нет, то внесите в землю органику незадолго до посадки, соблюдая меры предосторожности. Перед посадкой сформируйте лунки, отстоящие друг от друга на 0,7 метра и с таким же диаметром. И помните: место, на которое вы посадите вьетнамскую дыню, должно быть самым солнечным из всех локаций на даче.
Когда дыни вырастают, уход за ними нужен минимальный. Единственное, что действительно важно, это полив в период формирования завязи на культуре: в это время поливать «вьетнамку» нужно регулярно и очень обильно. А также не лишним будет раз в двадцать дней подкормить грядки с дынями какими-то подходящими для растения комплексными препаратами.
Какова урожайность мини-дыни?
В этом вопросе огородников тоже сильно отличаются друг от друга. Одни говорят, что собрали с кустов вьетнамской дыни всего несколько плодов, а другие уверяют, что урожай был ого-го. И опять же: все зависит от условий выращивания культуры.
Производители на упаковках с семенами обещают, что один дынный куст принесет вам в результате от двух до трех десятков плодов. А если дачник проживает в южных широтах, которые характеризуются долгим летом, то урожайность одной вьетнамской дыни может достичь пяти десятков штук с растения. Как будет у вас, не знает никто. Потому что урожайность никогда не бывает постоянной величиной. На нее влияет множество факторов. Основные — это плодородие почвы и качество ухода. Но это не единственные факторы. Доподлинно известно, что наибольшее количество женских цветков формируется на растении, семена которого были выдержаны в течение трех лет. Младшие семена дают меньшее количество цветочков женского пола.
Если посадить в грунт семена вьетнамской дыни, которые были собраны в прошлом году, то сформированные на растении цветы будут преимущественно мужскими. Это обусловит низкую урожайность.
Чтобы повлиять на урожайность и повысить ее, эксперты рекомендуют уделить внимание формированию кустиков дыни. По желанию вы можете выращивать эту культуру на шпалере, как огурцы. Плоды весят немного, поэтому такой способ выращивания вполне приемлемый. Кнутов должно быть максимум три. Плоды будут появляться на боковых стеблях в пазушной области между первой и второй листовыми пластинами.
Чтобы улучшить ветвление бахчевой культуры, прищипнуть сеянцы после того, как на каждом из них сформируется по три-четыре полноценные листовые пластины. А после того как количество завязей на растении достигнет пяти-семи штук, стоит прищипнуть побеги. Так дыньки вызреют быстрее, получатся крупнее и слаще.