Не удержалась — заглянула на выставку-продажу и побеседовала с продавцами и покупателями. Очереди образовались возле всех прилавков. Когда стало посвободнее, обратились к продавцу меда:
— Скажите, сколько видов мёда вы предлагаете покупателям?
— Около 30 видов предлагаем. Это и лесные, полевые, таёжные, высокогорные меда…
— Самый популярный мёд – это какой?
— Меда с пергой и прополисом пользуются спросом обычно. Популярны гречишные, они полезны для сердечно-сосудистой системы. Полезны для женщин: «золотой корень», левзея сибирская. Классические медочки для всех – это гречка и липа – царица полей.
— Вам лично, какой мёд по вкусу?
— Я предпочитаю с пергой. Но некоторым потребителям по вкусу экзотические меда: с кедровыми орехами, малиной и клюквой. У каждого свои вкусовые рецепторы и пристрастия. Вот попробуйте мёд с горной белой акацией, — сказала и протянула мне пластиковую палочку на которой капля изысканного мёда.
Я пригубила мёд и почувствовала, что вкусно.
А продавец Ирина заметила:
— Этот мёд текучий, потому что кристаллизуется до 6 лет…
—А, вы откуда приехали?
— Приехали мы из Минска, но мед российский: из Башкирии, Алтайского Края.
— Как часто вы приезжаете в Пинск?
— Выставки-ярмарки начинают проводится с Медового спаса – с 14 августа и по всей республике. Мы ездим по всем городам Беларуси. Вот, сейчас приехали и к вам.
Подошли к прилавку любители мёда и я проследовала к другой торговой точке, где выстроилась самая, пожалуй, большая очередь на выставке-ярмарке.
На стеллажах, от которых распространялся ароматный запах восточных пряностей, находилось 75 видов заморских специй на любой вкус и любые пристрастия. Для плова и для салата, для курицы-гриль и для шашлыка, для тушения овощей и барбекю, для борща и фарша, для колбасы и шаурмы…
Бойкой торговле специями не было конца и мне пришлось долго ждать, когда разговорчивый продавец, расхваливая свою продукцию, быстро упаковывал очередные 100 грамм приправ в пакетик для гурманов.
Через какое-то время, продавец сбросил маску, перчатки и передник и вышел из палатки и закурил. Я проследовала за ним.
— Скажите, а чем ваши специи отличаются от магазинных?
— У нас все натуральные компоненты: пряности, травы, перец, кориандр, тмин, базилик…. А в магазинах в приправы добавляют усилители вкуса и соль, — ответил продавец Андрей.
— Откуда специи?
-Из Испании, Индии, Узбекистана, России.
— Какая приправа пользуется спросом у покупателей? – поинтересовалась я у продавца.
— Самые популярные универсальные смеси (несколько специй), для супов, смесь перцев, паприка, специи для сала, мяса и курицы, мускатный орех, базилик, чёрный тмин. Почему-то приправа для рыбы не очень популярна.
— Приправы придают вкус и аромат блюдам. А ещё имеют какие-нибудь свойства?
— Приправы имеют целебные свойства. Люди, которые постоянно употребляет в пищу пряности не предрасположены к полноте. Многие приправы улучшают пищеварение, да имеют другое полезное воздействие.
— Вы в Пинске впервые?
— Я в четвёртый раз. В Пинске хорошая выручка, поэтому мы сюда и приезжаем. Я думаю, это зависит в первую очередь от доходов населения. Хорошая торговля ещё в Барановичах и Жлобине.
— А зарплата у вас высокая, если, конечно, не секрет?
— Мягко говоря повыше, чем у среднего звена… Я работал на стройке и надорвал спину. Пошёл в продавцы и не жалею. Зарплата нормальная, есть за что работать…
Поблагодарив разговорчивого продавца, проследовала к рядам со свежемороженой рыбой и консервированной продукцией. Цены здесь на порядок были выше, чем в местных супермаркетах. И несмотря на это люди выстроились и здесь в очередь. Возможно, сыграло то, что продавцы приехали издалека из Смоленска, да из Рязани, да нахваливали свою продукцию…
Хотя?! Выбор был за покупателем. Кто соблазнился рыбой, кто-то икрой, кто-то халвой, кто-то медком… А я не устояла перед ароматными специями с добавлением граната. Каждый нашёл своё на выставке-ярмарке и это прекрасно…