Традиционным является рецепт приготовления стейков из форели в духовке. Это весьма просто и быстро, аромат и сочность блюда останется благодаря приправам и овощам. При запекании сохраняется тот набор витаминов и макроэлементов, которым богата форель. Если взять за основу уже готовые замороженные стейки из форели, то сам процесс приготовления не составит труда.
Ингредиенты:
– 500 грамм замороженных стейков из форели;
– 2 упаковки замороженных брокколи;
– 250 грамм сливок;
– соль, приправы;
– соевый соус;
Стадии приготовления:
– Размораживаем стейки из форели естественным путем при комнатной температуре. Добавляем к ним соевый соус и специи и маринуем 15 минут.
– Половину одной из упаковок брокколи отвариваем до готовности для мусса.
– Готовые брокколи перемалываем в блендере в течение 2-3 минут. Добавляем сливки, соль и продолжаем процесс еще в течение 1-2 минут. Мусс готов.
– Разогреваем духовку на высокой температуре. Добавляем чуть-чуть растительного масла (форель сама по себе жирная) на сковороду. Кладем замаринованные стейки из форели и оставшиеся замороженные брокколи. Добавляем чуть-чуть приправ.
– Запекаем стейки до румяного цвета с двух сторон при температуре 180 градусов.
– Поливаем готовое блюдо муссом.
Необычное и вкусное блюдо готово. Если добавить бокал белого вина, то ужин легко превращается в романтическую встречу двух любящих сердец. Приятного аппетита!