При выборе на качество фрукта укажет его внешний вид. Для хорошего плода свойственны упругость, средняя твердость, равномерная окраска и отсутствие повреждений.
! Светлый окрас кожуры мандарина обещает кислый вкус. Насыщенная оранжевая шкурка — признак сладости.
Кстати, по хвостику и зеленым листьям, если они сохранились, о свежести судить бесполезно.
Сохраняем правильно
Для лучшей сохранности цитрусовых, рекомендуется нанести на их кожуру немного растительного масла, втереть его, а затем положить плоды в холодильник в специальный отдел. Температуру при этом советуют установить в районе +6 по Цельсию.
Чтобы продлить свежесть оставляйте листья на ветках, если они есть. А вот от мандариновой кожицы лучше сразу же избавиться. ПО утверждению санитарных служб поверхность мандаринов может содержать ряд вредных сернистых соединений.