Яйца «Орсини» часто называют «завтраком аристократа». Блюдо было очень популярным у европейских аристократов 19 века – впервые рецепт был найден в дневнике известного художника Клода Моне.
Что понадобится?
— 2 яйца;
— хлебные тосты;
— щепотка соли;
— подсолнечное масло.
Как готовить?
- Отделите белки от желтков. Взбейте белки со щепоткой соли до воздушной формы. Взбивайте только сухим прибором и в сухой посуде!
- Подрумяньте слегка тосты с двух сторон на сковороде либо в духовке.
- На тосты аккуратно в виде кольца выложите взбитые белки, а внутрь опустите отделенные ранее желтки.
4. Готовить в разогретой духовке до 180 градусов около 10-12 минут. Полная готовность определяется немного подрумяненным белком. Приятного аппетита!
