И в этом вся беда, потому что такой завтрак — это углеводная бомба для вашего организма. Да не спешите отказываться от овсяной каши. Ниже рассказываем, как выбрать правильную овсяную крупу
🌾 Польза овсянки напрямую зависит от ее обработки. Чем больше зерно измельчили/ очистили / пропарили и т.д. — тем меньше пользы будет иметь продукт. Поэтому отказываемся от овсяной каши быстрого приготовления, даже той, где время приготовления 5-10 мин. В таких хлопьев отсутствует внешняя оболочка, богатая клетчаткой, фитонутриентами и минералами. А высокий гликемический индекс овсяных хлопьев приводит к стремительному повышению уровня сахара в крови и такому же быстрому снижению. 📈 Поэтому длительной сытости от такого завтрака нечего и ждать.
У правильной овсяной крупы есть целая защитная оболочка и не проходит никакой предварительной обработки. Перед приготовлением рекомендовано замочить крупу в холодной воде, а отваривать на малом огне 20-30 мин под крышкой. Такая овсянка не разваривается до состояния каши, сохраняя все витамины и минералы внутри зерна. Расщепление этого медленного углевода длится несколько часов, соответственно сытость до самого обеда гарантирована.
Теперь вы знаете, какая овсянка имеет максимум вкуса и пользы. В следующей статье разберем лучшие сочетания овсянки для вкусного и сытного завтрака! 🔥
Еще по теме: