По сведениям Белстата, наибольший рост цен на мясо и мясопродукты зафиксирован в Гомельской области (+4,14%). Меньше всего они выросли в Могилевской области (+3,17%). Молочка больше всего подорожала в Минской области (+10,96%), а минимальный прирост отмечен на Гомельщине (+7,31%).
Если брать только октябрь 2023 года по отношению к декабрю прошлого года, то ситуация немного иная. Молоко и молочные продукты сильнее всего подорожали в Минске (+6,14%), мясо/мясопродукты – в Брестской области (+3,66%). Наименьший рост цен на мясо и молочку (+0,69% и +2,85% соответственно) наблюдался в Гродненской области.
Есть отдельная статистика по продажам в январе–сентябре 2023 года в организациях торговли Беларуси. Они реализовали мяса и мясных продуктов на 1,2% больше, чем за аналогичный период 2022 года. Заметный рост продаж показали пищевые субпродукты (+8,1%).
При этом по отдельным позициям продажи упали: особенно это заметно по говядине (минус 25,4%). Отрицательная динамика зафиксирована по реализации мяса домашней птицы и дичи (на 6,2%), свинины (на 2,7%). В тоже время выросли объемы реализации сыров (+4,4%) и сливочного масла (почти на 1%).
Больше всего продажи говядины просели в Могилевской области (-42%), а свинины – в Минской области (-8,9%). Реализация пищевых субпродуктов заметно подскочила на Могилевщине (+12,5%), сыров – в Гомельской области (+7,2%).
У Белстата также есть данные по средним ценам на товары, реализуемые в розничной сети. Последние из них относятся к октябрю 2023 года, а цены указаны за килограмм/литр продукции. Эти сведения дают представления, как отличаются розничные цены на мясо и молочку в зависимости от региона.
По ряду мясных позиций самые низкие цены наблюдались в Брестской области:
говядина (кроме бескостного мяса) – 7,32 рубля;
говядина бескостная – 17,89 рубля;
куры (цыплята, включая бройлеров) – 5,72 рубля;
субпродукты из птицы – 5,10 рубля;
колбаса полукопченая, варено-копченая – 13,13 рубля;
колбаса сырокопченая, сыровяленая – 24,79 рубля;
паштет, зельц, сальтисон – 5,32 рубля.
Самая дешевая бескостная свинина, а также мясной фарш продавались в Витебской области (13,30 и 11,75 рубля соответственно). Полуфабрикаты из мяса птицы лучше покупать в Минской области (7,95 рубля). Зато Гомельской области в среднем дешевле сосиски/сардельки (9,24 рубля). Что касается сало и грудинки, то средняя цена в Могилевской области составила 13,15 рубля. Колбаса вареная высшего сорта по самым приемлемым ценам продавалась в Минске (8,89 рубля).
Тем не менее, стоимость многих товаров выше всего оказалась как раз таки в белорусской столице. Здесь самая дорогая бескостная говядина (24,49 рубля), фарш (14,07 рубля), мясные пельмени (9,45 рубля). Тоже самое касается сосисок и сарделек (11,69 рубля), сала и грудинки (20,56 рубля). Изделия из говядины/свинины вареные, варено-копченые (ветчина, буженина, окорок) обходились в среднем в 20,18 рубля.
Субпродукты из птицы дороже всего обходятся жителям Могилевщины (7,26 рубля), а сырокопченая/сыровяленая колбаса – жителям Минской области (26,74 руб.).
Если говорить о молочной продукции, то самые дешевые молоко и кефир – в Гродненской области. Молоко здесь в среднем стоит 1,79 рубля, кефир — 1,78 рубля. Цены на сметану ниже всего в Гомельской области (6,69 рубля). Творог 4% жирности и выше выгоднее покупать в Минской области (9,38 рубля). Цена на твердый сыр в Витебской области составила 20,91 рубля, на сливочное масло – в Гродненской (22,03 рубля).
В Минске самые высокие средние цены на:
молоко – 2,05 рубля;
сметану – 7,81 рубля;
творог 4% жирности и выше – 9,96 рубля.
Самый дорогой кефир продавался на Витебщине (1,91 рубля), рассольный сыр – в Гомельской области (20,68 рубля). Что касается твердых и полутвердых сыров, самая высокая средняя цена в Могилевской области (23,67 рубля). Сливочное масло дороже всего было в Минской области (24,60 рубля).