По-другому кутью еще называют сочивом, потому что чаще всего его принято готовить на дату 6 января – Сочельник. Сейчас часто вместо пшеницы используют различного рода крупы, которые легче найти в продаже. Мы использовали в своем рецепте рис. Приступайте!
Что понадобится?
— 100 г риса;
— 100 г грецких орехов;
— 100 г изюма;
— 3 ст.л. мёда;
— щепотка соли.
Как приготовить?
Тщательно промыть рис (2-3 раза) и залить примерно 500 мл воды. Варить на небольшом огне порядка 25 минут, после закипания уменьшить огонь.
Промыть и запарить изюм на 15-20 минут.
Почистить орехи и промыть их. Обжарить на сковороде без подсолнечного масла около 10 минут. По желанию орехи можно измельчить.
В тарелку перемещаем все ингредиенты, а также не забываем добавить мёд и немножко соли!
Все хорошенько перемешиваем и можно приступать к истинно славянскому рождественскому застолью! Приятного аппетита!
