В Пинске заканчивается масленичная неделя. Уже в это воскресенья в городском парке культуры и отдыха пройдут массовые гуляния — с конкурсами, выставками и, естественно, большим количеством блинов. В народе говорят — «блин не клин, брюхо не расколет».
Масленица и эта выпечка традиционно и неразрывно связаны между собой. У многих хозяек есть как набор традиционных рецептов блинов, так и фирменных, с изыском. Масленица — это очередной повод кулинарных экспериментов и небывалых открытий.
Предлагаем три рецепта необычных блинов на Масленицу, которыми можно удивить даже изысканных хозяек.
Фруктовые банановые блины
Сытные и вкусные блины, для любителей фруктов. Тем, кто следит за правильностью питания, эта выпечка придётся по вкусу.
Ингредиенты:
-100 грамм рисовой муки;
-2 яйца;
-200 миллилитров молока;
-2 банана;
-сахар, соль — по вкусу;
Приготовление:
-Бананы, молоко и муку смешать в блендере до однородной массы. В полученную смесь добавить яйца и взбивать вилкой. Можно добавить чуть-чуть растительного масла;
-Выпекать на а/п сковородке или с минимальным добавлением масла с обеих сторон на хорошо разогретой сковородке.
Шпинатные блины с печенью
Сытные и необычные блины. А самое главное, что это полезная выпечка, которую можно и нужно приготовить на завтрак.
Ингредиенты:
-1 стакан муки (наполовину пшеничная и рисовая);
-2 яйца;
-500 миллилитров молока;
-80 грамм шпината;
-500 грамм куриной печени;
-2 варёных яйца (для начинки);
-соль, сахар, перец — по вкусу;
Приготовление:
-Муку, шпинат, молоко и яйца смешиваем в блендере до однородной массы. Тесто готово;
-Куриную печень нарезаем и обжариваем на сковородке. В блендер складываем вареные яйца и печень и перемешиваем до однородности;
-Начинку выкладываем на готовые блины и заворачиваем края так, чтобы она не выпала.
Блинные рулеты с рыбой
Ещё один вид блинов для любителей полезных завтраков. Они подойдут и на застольные праздники, и на Масленицу.
Ингредиенты:
-6 столовых ложек овсяных хлопьев;
-2 яйца;
-5 ложек цельнозерненнной муки;
-300 грамм творожного сыра;
-400 грамм слабосоленой рыбы;
-соль, приправы — по вкусу;
Приготовление:
-Добавить в блендер овсяные хлопья, муку и яйца и взбиваем до однородной массы. Выпекаем блины;
-Каждый блин смазываем тонким слоем творожного сыра;
-Выкладываем тонкие кусочки рыбы. Сворачиваем блинчики рулетом;
-Оборачиваем их пищевой пленкой и отправляем в холодильник на час-полтора. Достаём и нарезаем готовые блинчики под углом.
Необычной, вкусной и полезной Масленицы пинчанам на эти холодные выходные. Приятного аппетита!