Как правильно выбирать овощи зимой и потреблять, читайте ниже ⬇️
? Выбирайте сезонные и локальные продукты
Зима-замечательный период для корнеплодов, которые тоже богаты витаминами и микроэлементами. ? Картофель, свекла, морковь, лук, чеснок, репа, тыква, сельдерей, редька — выбор действительно немалый. Лучше всего такие овощи запекать или отваривать, готовить полезные зимние салаты или согревающие крем-супы.
? Замороженные овощи-отличная альтернатива свежим
Многочисленные исследования доказали, что замороженные овощи по своей пищевой ценности практически не уступают свежим. ?Более того, они легче в приготовлении, ведь заранее помыты, очищены и нарезаны. Это сильно экономит время приготовления блюд и не уменьшает ни пользы, ни вкусовых свойств.
? Квашеные овощи-отличный продукт для нашей микрофлоры
Ферментированные овощи содержат пробиотики, которые положительно влияют на работу кишечника, наделены антиоксидантами и даже противовоспалительными свойствами. ? Поэтому смело добавляйте в свой рацион квашеную капусту, кимчи (корейский маринованный редис) или квашеную свеклу. Однако следите за тем, чтобы в составе таких продуктов были только овощи, соль и специи.
Как видим, зима — не повод отказываться от потребления овощей, которые бывают дорогими по цене и “пластмассовыми” на вкус. Теперь вы знаете, как обогатить свой зимний рацион с максимальной пользой для организма и минимальными затратами.
