Публикация вызвала бурное обсуждение. Одни пользователи уверены, что причиной стал производственный брак упаковки, другие считают, что проблема возникла из-за неправильного способа приготовления.
Что произошло
Автор публикации рассказала, что приобрела индейку в пакете для запекания и отправила её в духовку на решётку. Температура была выставлена на 180 градусов, конвекция не использовалась.
Однако спустя примерно 15 минут пакет начал плавиться.
«Индейка за 35 рублей в подарок с микропластиком. Кайф!» — эмоционально написала девушка.
По её словам, инструкция на упаковке прямо предусматривала приготовление продукта в пакете. Также, девушка уточнила, что отверстие для выхода пара в пакете было сделано заранее. А само мясо на момент обнаружения проблемы оставалось практически сырым.
«За это время такой пакет не должен расплавиться, даже при нарушении технологии», — уверена она.
Комментаторы разделились на два лагеря
Практически сразу под публикацией начался спор. Многие пользователи обратили внимание, что пакет лежал на решётке духовки, а не на противне или в форме.
«На решётке никто это не запекает. Либо противень, либо ёмкость», — написал один из участников обсуждения.
Другие советовали использовать стеклянные или керамические формы.
«Его надо в стеклянной форме запекать, а не на металле», — считает одна из комментаторов.
Некоторые и вовсе признались, что никогда не готовят мясо в подобных пакетах, даже если производитель это допускает.
«Нет ничего лучше чугунной, стеклянной либо керамической формы. Никогда меня не подводили», — поделилась своим опытом одна из пользовательниц.
Такое уже случалось
Однако нашлось немало людей, которые поддержали автора и заявили, что сталкивались с аналогичной проблемой. Александр рассказал, что пакет расплавился даже на обычном противне.
«Поддержу вас, как-то запекал островецкую индейку на противне. Чуть отскрёб», — написал он.
Другая комментатор призналась, что испортила сразу две формы для запекания.
«У меня дважды такое было с противнем и стеклянной формой. Чем только не пыталась отодрать расплавленную часть — ничего не помогло», — рассказала она.
Ещё одна участница обсуждения вспомнила похожую историю с рулькой.
«Всё делала по инструкции, но новый противень испорчен. И мясо есть из расплавленного пакета я не решилась», — написала она.
В комментариях появились сообщения о случаях, когда подобные пакеты плавились не только на металлических поверхностях, но и в стеклянных формах, на бумаге для выпечки и даже в ёмкостях с водой.
Брак упаковки или ошибка приготовления?
В обсуждении появились и более технические объяснения произошедшего. Некоторые пользователи предположили, что металл решётки мог нагреваться сильнее воздуха внутри духовки, поэтому температура контакта оказалась значительно выше выставленных 180 градусов.
Другие отметили, что многие рукава и пакеты для запекания чувствительны к прямому контакту с горячим металлом.
«Обычно такие пакеты очень плохо относятся к контакту с горячими металлическими поверхностями. Если бы на решётку положили пергамент, скорее всего ничего не расплавилось бы», — считает один из комментаторов.
При этом многие согласились с тем, что подобные ограничения должны быть подробно указаны в инструкции производителя.
«Если решётка принципиально не подходит, об этом нужно писать в инструкции», — ответила автор публикации.
Нашлись и те, кто предположил, что проблема может быть связана с качеством самой упаковки.
«Продешевили на упаковке», — предположила одна из пользовательниц.
Спор о безопасности пакетов для запекания
Отдельной темой стала безопасность приготовления пищи в пластиковых пакетах. Часть участников обсуждения призналась, что давно отказалась от подобных способов готовки.
«Лучше всегда доставать из этих пакетов мясо и птицу, чтобы они там ни писали на упаковке», — советует одна из комментаторов.
Некоторые пошли ещё дальше и усомнились в наличии исследований, подтверждающих безопасность нагрева таких материалов.
«У большинства производителей пакетов нет подтверждающих документов, что пакет можно запекать с продуктом при 180 градусах», — утверждает одна из участниц дискуссии, ранее занимавшаяся рассмотрением подобных претензий.
По её словам, после этого опыта она полностью перешла на приготовление в стеклянной посуде.
Чем закончилась история
Автор публикации убеждена, что столкнулась именно с браком упаковки. По её мнению, если бы проблема была связана исключительно с решёткой или способом приготовления, пакет не начал бы плавиться уже через несколько минут после начала запекания.
Пока неизвестно, отреагирует ли производитель или торговая сеть на жалобы покупателей. Однако обсуждение показало, что случаи с расплавившимися пакетами для запекания далеко не единичны.
Комментарии закрыты.